单位规定休假不能就餐，职工违反并不必然构成违反劳动纪律。具体分析如下：

1. 劳动纪律的界定：

   • 劳动纪律是用人单位为形成和维持生产经营秩序，保证劳动合同得以履行，要求全体员工在集体劳动、工作以及与劳动、工作密切相关的其他过程中必须共同遵守的规则。
   • 劳动纪律的内容应当合法，且经过一定的民主程序制定并向劳动者公示或告知。

2. 单位规定的合理性分析：

   • 单位规定休假不能就餐，这一规定本身可能涉及对劳动者休息时间的限制。若该规定未经民主程序制定或未向劳动者公示，其合法性及有效性可能存疑。
   • 即便该规定合法有效，其是否构成劳动纪律的一部分，还需看该规定是否明确列入劳动合同或单位的劳动纪律手册中，并作为劳动者应遵守的规则。

3. 职工违反规定的行为分析：

   • 若职工在休假期间就餐，且该行为并未对单位的正常生产经营秩序造成实质影响，也未违反劳动合同中的其他明确约定，那么该行为通常不应被视为违反劳动纪律。
   • 若单位能将休假不能就餐的规定与劳动者的具体工作职责、生产任务的完成等紧密关联起来，并证明该规定对于维护单位秩序、提高工作效率等具有重要意义，那么职工违反该规定可能构成对劳动纪律的违反。但在此情况下，单位仍需确保该规定的合法性及有效性。

4. 法律建议：

   • 单位在制定劳动纪律时，应确保内容的合法性、合理性及经过民主程序制定，并向劳动者公示或告知。
   • 劳动者在面临单位规定与自身权益的冲突时，应首先了解规定的具体内容、合法性及有效性，再根据自身情况作出合理判断。
   • 若因单位规定引发劳动争议，劳动者可通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自身权益。

综上所述，单位规定休假不能就餐，职工违反并不必然构成违反劳动纪律。具体还需根据单位规定的合法性、有效性及与劳动者具体工作职责的关联程度等因素进行综合判断。