不当得利250块钱，虽然不构成犯罪，但属于不当得利行为，应当予以返还。

首先，从法律角度来看，不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。不当得利没有法律根据，因此虽属既成事实也不能受到法律的保护。对于不当得利的处理，应当遵循以下原则：

1. 返还原则：不当得利应当予以返还，这是不当得利制度的核心。无论是大额还是小额，只要构成了不当得利，就应当返还给受损失的人。

2. 孳息返还原则：返还的不当利益，应当包括原物和原物所生的孳息。也就是说，如果这250块钱产生了利息或者其他收益，这些也应当一并返还。

虽然250块钱数额不大，但并不能因此就忽视其法律性质。在法律上，无论数额大小，只要构成了不当得利，就应当予以返还。这是维护社会公平正义、保护当事人合法权益的必然要求。

因此，如果你发现自己不当得利了250块钱，应当主动返还给受损失的人。如果拒绝返还，虽然不构成犯罪，但可能会面临道德和法律的双重谴责。同时，也建议大家在日常生活中，要遵守法律法规，诚实守信，不贪不占，共同维护社会的公平正义。