关于“土地开工超工期违约金”的问题，这通常涉及到建设工程施工合同中的违约条款。以下是我从专业角度为您进行的详细解答：
核心结论：土地开工超工期违约金的具体数额或计算方式，应由双方当事人在建设工程施工合同中明确约定。若合同中有此约定，则按约定执行；若合同中没有明确约定，则需要根据实际情况，结合相关法律法规和司法解释，由法院或仲裁机构进行裁量。
详细分析：
合同约定：
- 在建设工程施工合同中，通常会明确约定工期以及超工期的违约责任，包括违约金的数额或计算方式。这是双方当事人在签订合同时，根据工程实际情况、预期利益、风险承担等因素，经过协商达成的一致意见。
- 因此，首先应当查看合同中是否有关于超工期违约金的明确约定。如果有，那么违约金的数额或计算方式就应当按照合同执行。
法律与司法解释：
- 如果合同中没有明确约定超工期违约金，或者约定的违约金数额过高或过低，那么在实际操作中，可能会涉及到法律与司法解释的适用。
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，以及最高人民法院发布的相关司法解释，法院或仲裁机构在审理此类纠纷时，会根据实际情况，综合考虑违约方的过错程度、守约方的实际损失、合同的履行情况、预期利益等因素，对违约金进行裁量。
实际操作建议：
- 在签订建设工程施工合同时，建议双方当事人明确约定工期、超工期的违约责任以及违约金的数额或计算方式，以避免后续纠纷。
- 如果合同中没有明确约定，或者在实际履行过程中发生了超工期的情况，建议双方首先通过友好协商的方式解决纠纷。协商不成的，可以依法向法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁申请，由专业机构进行裁量。
综上所述，土地开工超工期违约金的具体数额或计算方式，应根据合同中的约定以及相关法律法规和司法解释来确定。如果您在实际操作中遇到了此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便得到更具体的法律建议和帮助。