行政处罚决定书超过七日未送达，其效力待定。具体分析如下：

法律依据

• 《中华人民共和国行政处罚法》第六十一条：行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关应当在七日内依照《中华人民共和国民事诉讼法》的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。

效力分析

1. 正常送达情况：根据法律规定，行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人，或者当事人不在场时，在七日内送达。这是行政处罚程序的一部分，确保当事人能够及时知晓并行使相关权利。

2. 超期送达的影响：如果行政处罚决定书超过七日未送达，其效力将处于待定状态。这是因为，送达是行政处罚程序的重要环节，超期送达可能构成程序违法，进而影响行政处罚的合法性。

3. 司法审查：若当事人因行政处罚决定书超期送达而向法院提起行政诉讼，法院将对行政行为的合法性进行全面审查。在这种情况下，由于程序不合法，该行政处罚行为有可能被判定为违法。

建议

• 对于当事人：如果收到超期送达的行政处罚决定书，建议及时咨询专业律师，了解自身权利并考虑是否采取法律手段维护合法权益。
• 对于行政机关：应严格遵守法律规定的送达期限，确保行政处罚程序的合法性和有效性。

综上所述，行政处罚决定书超过七日未送达时，其效力待定。当事人应关注送达时间，并在必要时寻求法律帮助以维护自身权益。如果你在此类问题上需要进一步的法律咨询或帮助，请直接向我提问。