入职合同的签订时间通常在入职后的一个月内。这是根据《劳动合同法》的规定来的，它明确指出，当建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但尚未同时订立书面劳动合同，那么应当自用工之日起一个月内完成这一步骤。

具体来说，如果用人单位在用工之日起超过一个月但不满一年的时间内未与劳动者订立书面劳动合同，那么它需要按照《劳动合同法》第八十二条的规定，向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。这个双倍工资的起算时间是从用工之日起满一个月的次日开始，直到补订书面劳动合同的前一日为止。

进一步说，如果用人单位在用工之日起满一年都未与劳动者订立书面劳动合同，那么从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，用人单位都需要按照法律规定向劳动者每月支付两倍的工资。并且，在这种情况下，将视为自用工之日起满一年的当日，用人单位已经与劳动者订立了无固定期限劳动合同，此时应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

另外，也需要注意，如果自用工之日起一个月内，经过用人单位的书面通知，劳动者仍然不与用人单位订立书面劳动合同，那么用人单位有权书面通知劳动者终止劳动关系，并且无需向劳动者支付经济补偿。但是，用人单位仍然需要依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

总的来说，入职合同的签订是保障劳动者权益的重要环节，劳动者和用人单位都应当重视并在规定的时间内完成这一步骤。