贪官被抓后，其非法所得的钱财并不一定能被全部追回。这主要取决于多个因素，包括案件的侦办进展、贪官的配合程度、钱财的去向以及是否存在隐匿、转移财产等情况。

1. 案件侦办进展：如果案件侦办及时，且相关证据确凿，那么追回非法所得的机会就会大大增加。但如果案件侦办存在延误或证据不足，追回钱财的难度就会相应增加。

2. 贪官的配合程度：如果贪官在被抓后能够积极配合调查，主动交代非法所得的去向，那么追回这些钱财的可能性就会更高。相反，如果贪官拒不配合，甚至试图隐匿、转移财产，那么追回钱财的难度就会大大增加。

3. 钱财的去向：非法所得的钱财如果被用于消费、投资或转移至海外等，其追回难度就会不同。特别是如果钱财已经被转移至海外，且涉及复杂的金融操作或洗钱行为，那么追回这些钱财将面临更大的挑战。

4. 法律程序：追回非法所得需要经过一系列的法律程序，包括冻结银行账户、查封财产等。这些程序需要时间和资源，而且并不一定能保证全部追回。

综上所述，贪官被抓后，其非法所得的钱财并不一定能被全部追回。但无论如何，法律都会尽力追缴这些非法所得，以维护社会公正和法治秩序。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律解释，可以直接向我咨询。