一等功牺牲家属在多个方面可以享受国家和军队提供的优待政策。

首先，在荣誉方面，军区级单位政治工作部门会派专人将一等功喜报送到军人家庭，地方政府和媒体也会进行宣扬报道，提升军属家庭的荣誉感。

其次，在物质奖励方面，各地会根据自身经济情况给予立功军人家庭奖励金，同时，部队也会增发一次性优待金。此外，在重大节日时，地方政府还会带着慰问金和慰问品上门慰问一等功臣家庭。

在生活保障方面，一等功牺牲家属也享有多项优待。家属在就业方面可享有一定优待，政府会积极协助推荐工作岗位，并在同等条件下优先录用。对于自主创业的家属，还可以享受小额贷款担保、税收优惠等扶持政策。同时，军人子女在教育方面也可享受优先入学政策，并在中高考升学时享受加分或降分录取等优惠。在医疗方面，军人配偶和未成年子女享受免费医疗，并在军队医疗机构就医时享有优先权。对于军人父母，他们在地方就医也可享受便利和优惠政策。此外，一些地方政府还会将军属纳入保障性住房体系，给予优先考虑和适当照顾。

最后，在养老方面，对于年老体弱、生活困难的军人父母，当地民政部门会给予更多关心和帮扶，必要时提供生活救助。符合条件的可优先安排入住养老院等养老机构，并在费用上给予适当优惠。

总的来说，一等功牺牲家属在荣誉、物质奖励、生活保障及养老等多方面均可享受国家和军队提供的全面优待和支持。这些政策旨在肯定军人的英勇行为，并感激和回报军人家庭的默默付出。