对于您的问题，个体工商户是否可以开具增值税专用发票，这主要取决于其纳税人身份和具体的纳税规定。

如果个体工商户是小规模纳税人，并且发生了增值税应税行为，那么他们是可以开具增值税专用发票的。具体来说，根据《国家税务总局关于增值税发票管理等有关事项的公告》(国家税务总局公告2019年第33号)，增值税小规模纳税人（其他个人除外）可以自愿使用增值税发票管理系统自行开具增值税专用发票。当然，如果他们选择自行开具，那么税务机关将不再为其代开。

总的来说，只要满足相关法规和税务部门的规定，个体工商户是可以开具增值税专用发票的。但请注意，具体的税务问题可能因地区和具体情况而异，建议您在开具发票前咨询专业的税务人员或相关部门，以确保您的操作符合法规要求。