是的，两轮电动车挂了牌一般是可以跨省骑行的，但也要根据具体情况来判断。

首先，您需要确保您的两轮电动车已经按照当地的规定正确上牌，并且车辆的所有相关手续都是齐全的。这是您合法骑行的基础。

其次，虽然大部分情况下，挂了牌的两轮电动车可以在不同的省份之间骑行，但是您还是需要注意不同省份的交通规则和电动车管理规定可能存在差异。因此，在跨省骑行前，建议您最好先了解一下目的地的相关规定，以确保您的骑行行为是合法的。

另外，如果您的电动车是电动自行车，那么您还需要注意电池的续航能力和充电问题。跨省骑行可能需要较长的时间和距离，因此您需要确保您的电池能够支持您的骑行计划，并提前规划好充电站点。

总的来说，只要您的两轮电动车已经合法上牌，并且您遵守了相关的交通规则和电动车管理规定，那么您就可以跨省骑行。但是，为了确保您的安全和合法性，建议您在骑行前做好充分的准备工作。