劳务费超过五百要交个人所得税，主要是基于我国个人所得税法律制度的规定。这一制度旨在调节收入分配、实现社会公平，并为政府提供财政收入以支持国家各项事业的发展。

对于劳务报酬所得，单次收入超过一定的金额（如五百元），在减除相关费用后，应纳税所得额若超过个税起征点，则需依法缴纳个人所得税。税率采用累进制度，收入越高，适用的税率也相应提高，以确保税收的公平性和合理性。

请注意，具体的税务问题可能因个人情况和税法变化而有所不同，建议您在遇到具体税务问题时，及时咨询专业税务人员或机构以确保准确理解和遵守税法规定。