中国驾驶证在外国是否可以开车，主要取决于目标国家的具体法律规定。一些国家与中国有驾照互认协议，如法国，在这些国家您可以直接使用中国驾照开车或者免试换领当地驾照。然而，在其他一些国家，虽然他们承认中国驾照，但可能需要您提供驾照的翻译件或公证件，如美国、加拿大、德国等。此外，还有一些国家可能完全不承认中国驾照，这种情况下您就需要考取当地的驾照才能合法驾驶。

因此，如果您打算在国外开车，我强烈建议您在出发前做好充分的准备和了解。首先，您需要通过官方渠道或专业法律机构了解目标国家关于外国驾照使用的具体规定。其次，根据需要，提前办理好驾照的翻译公证、认证或换领当地驾照等手续。最后，无论在哪个国家开车，都请务必遵守当地的交通法规，确保行车安全。

总的来说，中国驾照在国外的使用情况因国家而异，提前了解和准备是关键。希望这些信息能对您有所帮助！