个体户的收入总额确实包括营业外收入。

在详细解释之前，我们先明确几个关键概念。个体工商户在经营过程中会取得各种收入，这些收入统称为“收入总额”。而“营业外收入”则是指与个体工商户日常生产经营活动无直接关系的各项收入。

现在，我们根据《个体工商户个人所得税计税办法》（国家税务总局令第35号）的相关规定来具体分析：

1. 收入总额的定义：

   • 个体工商户的生产、经营所得，是以每一纳税年度的收入总额为基础，计算应纳税所得额。
   • 收入总额包括销售货物收入、提供劳务收入、转让财产收入、利息收入、租金收入、接受捐赠收入以及其他收入。

2. 营业外收入的归属：

   • 营业外收入属于“其他收入”的范畴。
   • 它包括固定资产盘盈、处置固定资产净收益、出售无形资产收益、罚款净收入以及偶然所得等。

3. 营业外收入在计税中的处理：

   • 在计算应纳税所得额时，营业外收入需要计入收入总额。
   • 随后，按照税法规定，可以从收入总额中减除成本、费用、税金、损失、其他支出以及允许弥补的以前年度亏损。

综上所述，个体户的收入总额是一个全面的概念，它不仅包括了直接来源于生产经营活动的收入，还包括了与生产经营无直接关系的营业外收入。在计算应纳税所得额时，必须将这些营业外收入也纳入考虑范围。

如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。