营业外收入和支出不算入营业利润。以下是详细的分析：

1. 营业利润的定义：

   • 营业利润是企业在其日常经营活动中所形成的利润，它反映了企业通过日常经营活动实现盈利的能力。

2. 营业利润的计算：

   • 营业利润通过营业收入减去营业成本、税金及附加、期间费用（包括销售费用、管理费用、研发费用、财务费用）和资产减值损失，再加上公允价值变动收益、投资收益、净敞口套期收益、其他收益以及资产处置收益计算得出。
   • 计算公式为：营业利润 = 营业收入 - 营业成本 - 税金及附加 - 期间费用 - 资产减值损失 + 公允价值变动收益 + 投资收益 + 净敞口套期收益 + 其他收益 + 资产处置收益。

3. 营业外收入和支出的性质：

   • 营业外收入是指企业发生的与其日常活动无直接关系的各项利得，如债务重组利得、政府补助、盘盈利得、捐赠利得等。
   • 营业外支出则是指企业发生的与其日常活动无直接关系的各项损失。

4. 营业外收入和支出对利润总额的影响：

   • 利润总额是企业在一定时期内所有盈亏的总和。
   • 它等于营业利润加上营业外收入再减去营业外支出。
   • 计算公式为：利润总额 = 营业利润 + 营业外收入 - 营业外支出。

5. 结论：

   • 由于营业外收入和支出并非源于企业的日常经营活动，因此它们不参与营业利润的计算。
   • 营业外收入和支出会直接影响企业的利润总额，从而对企业的整体财务状况产生影响。

综上所述，营业外收入和支出不算入营业利润，而是作为利润总额的组成部分。在评估企业财务表现时，应清晰理解并区分营业利润和利润总额这两个概念。如有更多关于公司法务的问题，欢迎直接向我咨询。