个体户在开发票时是否需要交税，这主要取决于其销售额以及所销售的商品或提供的服务类型。以下是对此问题的详细解答：

一、增值税及附加

1. 增值税：

   • 个体户销售货物或提供服务，如果销售额达到增值税的起征点（每次或每日销售额500元），则需要缴纳增值税。
   • 增值税的征收率一般为3%或5%。具体征收率取决于所销售的商品或提供的服务类型。例如，不动产转让、出租以及某些特定服务（如劳务派遣、安保服务）的征收率为5%；而其他收入则按照3%的征收率征收。
   • 需要注意的是，在2023年1月1日至2027年12月31日期间，适用3%征收率的应税销售收入，可以减按1%征收率征收增值税。

2. 附加税费：

   • 包括城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加。
   • 城市维护建设税的税率为7%，教育费附加为3%，地方教育附加为2%。
   • 对于按月纳税的个体户，如果月销售额不超过10万元，则可以免征教育费附加和地方教育附加。
   • 此外，在2022年1月1日至2027年12月31日期间，城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加可以减半征收。

二、个人所得税

个体户销售货物或提供服务取得的收入，还需要根据个人所得税法缴纳个人所得税。个人所得税的征收方式根据收入类型有所不同：

• 如果收入属于劳务报酬所得，那么需要按照劳务报酬所得的预扣预缴方式缴纳个人所得税。具体税额根据收入金额和预扣率计算。
• 如果收入属于财产转让所得，那么需要按照财产转让所得的计税方式缴纳个人所得税。税额根据转让财产的收入额、财产原值和合理费用计算。
• 如果收入属于经营所得，那么需要依法申报缴纳经营所得个人所得税，并适用5%-35%的超额累进税率。

三、印花税

如果个体户签订的合同或协议属于印花税应税凭证，那么还需要按规定缴纳印花税。不过需要注意的是，个人书立的动产买卖合同不在印花税征税范围内。同时，在2022年1月1日至2027年12月31日期间，印花税应纳税额可以减半征收。

综上所述，个体户在开发票时是否需要交税以及交多少税，取决于其销售额、所销售的商品或提供的服务类型以及个人所得税的征收情况。因此，建议个体户在开票前仔细了解相关税收政策并咨询专业税务人员以确保合规缴税。