不动产出售委托公证材料可以在异地公证。根据我国《公证法》的相关规定，自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。申请办理涉及不动产的委托、声明、赠与、遗嘱的公证，同样可以向上述地点的公证机构提出。因此，即使不动产所在地与申请人所在地不在同一地区，申请人也能选择在自己住所地、经常居住地等符合规定的异地公证机构申请办理不动产出售委托公证。

在申请异地公证时，你需要准备以下材料：

1. 委托人的身份证明：如身份证、户口簿等，用以证明其身份信息。
2. 受托人的身份证明：提供受托人的身份证复印件。
3. 房屋产权证明：如房产证、购房合同等，以证明房屋的产权归属。
4. 授权委托书：明确委托事项、委托权限和委托期限等。
5. 其他相关材料：若房屋存在共有情况，需提供共有人同意出售的书面证明；如委托事项涉及抵押、担保等特殊情况，还需提供相关合同或文件。

申请流程通常如下：

1. 提出申请：委托人需亲自到公证处提出申请，填写公证申请表，并提交上述材料。
2. 受理审查：公证处会对申请材料进行初步审核，符合要求的予以受理，并会对委托人的身份、资格和意思表示进行进一步审查，核实材料的真实性、合法性。
3. 出具公证书：经审查符合公证条件的，公证处会出具公证书。

请注意，不同地区的公证机构可能有不同的具体要求和流程，你在申请公证时，应咨询当地公证机构了解具体细节。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。