《中华人民共和国食品安全法》的立法目的，首要且核心的是为了全面保障公众的身体健康和生命安全。以下是对这一立法目的的详细阐述：
保障公众健康与安全：
- 《食品安全法》明确规定了其制定是为了“保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全”。这是该法的根本宗旨，体现了对公众健康安全的深切关怀。通过设定严格的食品生产经营制度、全过程监管体系以及事故应急处置机制，确保公众食用的食品安全可靠，有效防止食品安全事故的发生，或在事故发生后能够迅速响应，最大程度减少损害。
促进经济健康发展：
- 该法通过规范食品行业秩序，推动产业向规范化、标准化和可持续方向发展，提升了行业的整体竞争力，增强了消费者对国产食品的信任度，从而促进了内需增长和经济繁荣。
体现政府责任担当：
- 政府作为食品安全的主要监管者，通过制定和执行《食品安全法》，加强对食品生产经营者的监督和管理，确保食品市场的安全和秩序。这既体现了政府对食品安全工作的高度重视，也彰显了政府的责任担当，有助于维护社会稳定和公众利益。
综上所述，《中华人民共和国食品安全法》的制定和实施，对于全面保障公众的身体健康和生命安全、促进经济的健康发展以及体现政府的责任担当具有重要意义。如果你有任何关于食品安全法的问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。