您好，关于个人借给企业借款利息开票所适用的税率问题，这主要涉及到增值税、附加税以及个人所得税。以下是对这一问题的详细解答：

一、增值税及附加税

1. 增值税：

   • 个人将资金贷与他人使用而取得利息收入，属于贷款服务范畴，应征收增值税。
   • 征收率一般为3%。但请注意，根据特定时期和地区的政策，如2020年3月1日至12月31日期间（除湖北省外），增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，可以减按1%征收率征收增值税。因此，具体征收率可能因时间和地区而异。

2. 附加税：

   • 随增值税附征的附加税包括城市建设维护税、教育费附加和地方教育附加。
   • 城市建设维护税的税率根据纳税人所在地不同而有所差异：市区为7%，县城、镇为5%，其他地区为1%。
   • 教育费附加率为3%，地方教育附加率为2%，均基于实际缴纳的增值税额计算。

二、个人所得税

• 个人取得利息所得，应缴纳个人所得税。
• 税率适用比例税率，即百分之二十。

三、开票注意事项

• 在开票时，应按照“金融服务*贷款服务”的税目进行填写。
• 确保发票内容的真实性和准确性，避免因发票问题引发的税务风险。

综上所述，个人借给企业借款利息开票所适用的税率包括3%（或特定时期1%）的增值税、基于增值税额计算的附加税（城市建设维护税、教育费附加、地方教育附加）以及20%的个人所得税。具体税率可能因时间、地区和具体政策而有所差异。因此，在实际操作中，建议咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最准确的信息和指导。