在行政处罚中，听证程序是确保处罚公正合理、保障当事人合法权益的重要环节。根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关法律法规的规定，以下行政处罚应适用听证程序：
较大数额罚款：
- 行政机关拟作出对公民、法人或其他组织处以较大数额罚款的决定时，应当告知当事人有要求听证的权利。具体“较大数额”的标准由各省、自治区、直辖市通过地方性法规或规章来确定。例如，某些地方可能规定对公民处以2000元以上、对法人或其他组织处以10000元以上的罚款即属于较大数额。
没收较大数额违法所得、没收较大价值非法财物：
- 当行政机关拟作出没收较大数额违法所得或非法财物的决定时，同样需要适用听证程序。具体标准也需根据相关规定来确定，以保护当事人的合法财产不受不当侵害。
降低资质等级、吊销许可证件：
- 降低资质等级或吊销许可证件是对当事人职业资格或经营资格的严重限制或剥夺，直接关乎其未来的职业发展和经济活动。因此，必须适用听证程序，给予当事人充分的陈述和申辩机会。
责令停产停业、责令关闭、限制从业：
- 这些处罚措施会导致当事人的生产经营活动全面停止或严重受限，对其产生重大不利影响。因此，行政机关在作出这类决定前，也应当告知当事人有要求听证的权利。
其他较重的行政处罚及法律、法规、规章规定的情形：
- 除了上述明确列举的处罚类型外，还有其他一些可能对当事人产生重大不利影响的行政处罚，如行政拘留（但需注意，行政拘留通常不适用听证程序，除非其他单行法律有特殊规定）等，也可能需要根据实际情况适用听证程序。
- 此外，如果其他法律、法规或规章明确规定某些行政处罚需要适用听证程序，那么也应当依法执行。
综上所述，听证程序在行政处罚中具有重要的法律地位和作用。它不仅是保障当事人合法权益的重要手段，也是促进处罚公正性和合理性的有效方式。在实际操作中，行政机关应严格按照法律法规的规定执行听证程序，确保每一个行政处罚决定都经得起法律和历史的检验。如果您有任何关于行政处罚听证程序的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。