工资超过5000元应缴纳的个人所得税并非一个固定值，而是根据应纳税所得额及对应的税率和速算扣除数来计算的。具体的税额需通过公式“应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数”得出。

详细解释：

1. 应纳税所得额的计算：

   • 应纳税所得额 = 月度收入 - 5000元（起征点） - 专项扣除（如五险一金） - 专项附加扣除（如子女教育等） - 依法确定的其他扣除。

2. 税率和速算扣除数的确定：

   • 根据计算出的应纳税所得额，对照个人所得税税率表来确定适用税率和速算扣除数。个人所得税税率表（综合所得适用）如下：
     • 不超过36000元的部分，税率为3%，速算扣除数为0；
     • 超过36000元至144000元的部分，税率为10%，速算扣除数为2520；
     • 超过144000元至300000元的部分，税率为20%，速算扣除数为16920；
     • 超过300000元至420000元的部分，税率为25%，速算扣除数为31920；
     • 超过420000元至660000元的部分，税率为30%，速算扣除数为52920；
     • 超过660000元至960000元的部分，税率为35%，速算扣除数为85920；
     • 超过960000元的部分，税率为45%，速算扣除数为181920。

3. 税额的计算：

   • 将应纳税所得额乘以适用税率，再减去速算扣除数，即可得到应缴纳的个人所得税额。

举例说明： 假设小张月工资收入为7000元，三险一金每月缴纳1000元，且没有享受任何专项附加扣除或其他税收优惠。那么他的应纳税所得额 = 7000 - 5000（起征点） - 1000（专项扣除） = 1000元。对照税率表，这1000元对应的税率是3%，速算扣除数是0。因此，小张当月应缴纳的税额 = 1000 × 3% - 0 = 30元。

综上所述，工资超过5000元应缴纳的个人所得税是根据应纳税所得额及对应的税率和速算扣除数来计算的，具体税额需通过公式计算得出。如果您有具体的工资收入和扣除项目，我可以帮您计算应缴纳的个人所得税额。