面对夫妻一方在本地、另一方在外地的情况，离婚手续可以通过两种主要途径来办理：协议离婚和诉讼离婚。以下是对这两种途径的详细解答：

一、协议离婚

适用条件：

• 双方自愿离婚，并就子女抚养、财产及债务处理等事项达成一致。

办理流程：

1. 双方需共同到一方常住户口所在地的婚姻登记机关申请离婚登记。
2. 提交身份证、结婚证、离婚协议书等材料。
3. 经历30天的冷静期，期满后30天内，双方再共同到婚姻登记机关申请发给离婚证。

注意事项：

• 协议离婚必须双方共同到场，无法异地办理。
• 离婚协议书应明确子女抚养、财产及债务处理等事项，并具有法律效力。

二、诉讼离婚

适用条件：

• 双方无法就离婚事宜达成一致，或一方不同意离婚。

管辖法院确定：

• 若一方在异地居住满一年且有居住证等常住地证明材料，另一方可以在该异地法院起诉。
• 若被告离开住所地超过一年，原告可在自己住所地法院起诉。
• 若双方都离开住所地超过一年，由被告经常居住地法院管辖；没有经常居住地的，由原告起诉时被告居住地法院管辖。

办理流程：

1. 准备起诉状、身份证、结婚证、感情破裂等相关证据材料。
2. 向有管辖权的法院递交起诉状和证据。
3. 法院受理案件后，会安排调解或开庭审理。
4. 调解成功，法院出具调解书；调解不成功，法院进行判决。

注意事项：

• 诉讼离婚需要提供充分的证据证明夫妻感情确已破裂。
• 法院审理时，会综合考虑双方情况，对子女抚养、财产分割等事宜作出判决。

总结与建议

• 在选择离婚途径时，双方应根据实际情况和自身需求进行选择。
• 协议离婚相对简单快捷，但需要双方共同到场且达成一致。
• 诉讼离婚则适用于无法达成一致的情况，但可能需要更长的时间和更多的证据准备。
• 无论选择哪种途径，都建议咨询专业律师以获取更准确的法律指导和帮助。