朋友欠7000块钱是可以起诉的。从法律角度而言，只要存在合法有效的债权债务关系，债权人就有权通过诉讼途径维护自身权益。该金额未达到特别重大的标准，一般不会影响诉讼的可行性。

在决定起诉前，你可以尝试与对方协商，请求对方在合理期限内及时还款。如果对方逾期不还，你可以根据以下步骤进行：

1. 准备起诉材料：

   • 起诉状：在起诉状里清晰写明双方的基本信息（如姓名、地址、联系方式等），明确提出诉讼请求（即要求对方偿还7000元欠款），并阐述清楚事实理由（如借款的时间、地点、方式等）。
   • 证据材料：积极收集能证明对方欠款的材料，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在诉讼过程中至关重要，将直接影响你的诉讼结果。

2. 向有管辖权的法院提交材料：

   • 通常是向被告住所地的法院提交起诉状及证据材料。法院受理后会依据法定程序进行审理。

3. 开庭审理与判决执行：

   • 法院会安排开庭，在审理过程中你需要对证据进行举证。之后等待法院判决，如果判决你胜诉，而对方依旧不还钱，你可以在规定时间内申请强制执行，让法院强制对方还款。

需要注意的是，提起诉讼需要缴纳诉讼费。民事诉讼的诉讼费一般情况是由提起起诉的当事人，在人民法院受理案件后进行预缴纳，判决结束后由败诉的一方承担。部分败诉的，由人民法院进行诉讼费缴纳比例的划分，并在判决书上写明。

虽然整个起诉过程会耗费一定时间和精力，但能有效保障你的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。