包工头把工资挪用了，并不一定会构成侵占罪，需要具体情况具体分析。下面我从几个角度为你详细解释这个问题：

1. 侵占罪的定义：

   • 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。

2. 包工头挪用工资可能构成的犯罪：

   • 如果包工头是以非法占有为目的，故意挪用工人工资并且拒不归还，且数额较大，那么这种行为可能构成侵占罪。
   • 如果包工头是因为经营不善、资金链断裂等原因，导致无法按时支付工人工资，但并未以非法占有为目的，那么这种行为可能不构成侵占罪，而可能属于民事纠纷或劳动争议。

3. 其他可能的法律后果：

   • 如果包工头挪用工资的行为构成了劳动法上的违法行为，比如未按时支付劳动报酬，那么工人可以向劳动监察部门投诉，要求包工头支付拖欠的工资，并可能面临相应的行政处罚。
   • 如果包工头挪用工资的行为涉及到了刑事犯罪，比如诈骗罪、挪用资金罪等，那么包工头可能需要承担刑事责任，面临刑事处罚。

4. 建议：

   • 对于工人来说，如果包工头挪用了工资，首先应该尝试与包工头进行协商，要求支付拖欠的工资。
   • 如果协商无果，工人可以向劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，包工头把工资挪用了并不一定会构成侵占罪，需要具体分析其行为动机、目的以及数额等因素。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。