当企业决定免除某职工的职务但保留其职级时，需要遵循一定的手续和流程来确保这一变更在人事、财务及法律层面都得到妥善处理。以下是一个基于一般企业实践的详细解答，具体步骤可能因企业政策、地方法规或行业规定而有所不同：

一、明确决策与沟通

1. 决策确认：首先，企业高层或人力资源部门应明确免除职务保留职级的决策，并确认这一决策符合公司政策、劳动合同及法律法规的要求。
2. 与职工沟通：与受影响的职工进行正式沟通，解释决策的原因、保留职级的具体安排以及后续的工作计划。确保职工理解并接受这一变更。

二、人事手续调整

1. 职务免除文件：准备并下发正式的职务免除文件，明确免除的职务、时间、原因等关键信息。同时，文件中应注明保留的职级及相应的待遇。
2. 职级确认：在人事系统中更新职工的信息，确认其保留的职级及相应的薪资、福利等。
3. 合同变更：如果职务免除和职级保留涉及到劳动合同的变更，应与职工签订补充协议或变更合同，明确双方的权利和义务。

三、财务与薪酬调整

1. 薪酬调整：根据保留的职级调整职工的薪酬结构，确保其薪资、奖金、福利等符合新的职级标准。
2. 财务记录：在财务系统中更新职工的薪酬信息，确保薪资发放、社保缴纳等财务操作与新的职级相匹配。

四、法律与合规性检查

1. 法律审查：请法律顾问或法律部门审查职务免除和职级保留的决策，确保其符合相关法律法规的要求，避免潜在的法律风险。
2. 合规性培训：对人力资源部门及相关管理人员进行合规性培训，确保他们在处理此类事务时能够遵循公司政策和法律法规。

五、后续支持与跟进

1. 职业发展规划：与职工讨论其职业发展规划，提供必要的培训和支持，帮助其在新职级上取得更好的发展。
2. 绩效跟踪：定期跟踪职工在新职级上的工作表现，提供反馈和辅导，确保其能够胜任新的工作角色。

六、特殊注意事项

• 国有企业或特殊行业：对于国有企业或特殊行业（如金融、医疗等），可能需要遵循更严格的政策或法规要求，因此在处理职务免除和职级保留时应特别注意。
• 员工权益保护：在整个过程中，应充分尊重和保护职工的合法权益，避免任何形式的歧视或不公平待遇。

综上所述，企业免除职务保留职级的手续涉及多个方面，需要企业高层、人力资源部门、财务部门、法律部门等多方面的协作与配合。通过明确决策与沟通、调整人事手续、财务与薪酬、法律与合规性检查以及后续支持与跟进等步骤，可以确保这一变更得到妥善处理并维护企业的稳定与发展。