办房产证可以一个人去办理，这主要取决于您所在地的具体规定以及房屋的具体情况。以某些地区为例，新购商品房已经实施了“单方申请”模式，允许购房人单独前往不动产登记窗口申请办理不动产权证（转移登记）。

在“单方申请”模式下，开发商在申请首次登记时，会一并完成后续转移登记所需要的手续。这样，购房人就无需再与开发商共同前往不动产登记窗口申请，也无需开发商提供额外的办证资料。购房人只需凭借自己的身份证，就可以在不动产登记窗口申请办理不动产权证书。

但请注意，“单方申请”模式可能并不适用于所有地区和所有类型的房产。因此，在办理房产证之前，建议您先咨询当地的不动产登记机构或相关部门，了解具体的办理流程和所需材料。

总的来说，如果您所在地区支持“单方申请”模式，并且您的房产符合相关条件，那么您是可以一个人去办理房产证的。如果不确定具体情况，最好先咨询相关部门以获取准确信息。