大学生实习期间是否能住在学校寝室，这个问题主要取决于学校的具体规定和实习的地点。一般来说，以下是一些常见的情况和考虑因素：
学校规定
住宿政策：不同学校对于实习期间学生的住宿有不同的规定。有些学校允许实习学生在外住宿，但同时也可能需要履行一定的报备或申请手续。
安全管理：学校出于对学生安全的考虑，可能会对实习期间的住宿进行一定限制或要求，比如需要学生提供实习单位的证明、家长同意书等。
寝室资源：如果学校寝室资源紧张，可能会优先保障在校学生的住宿需求，而对于实习学生则可能要求他们自行解决住宿问题。
实习地点
距离因素：如果实习地点离学校较远，通勤时间和成本可能会成为问题。在这种情况下，学生可能会选择在学校附近租房或者直接住在实习单位提供的宿舍（如果有的话）。
实习单位安排：有些实习单位会为员工提供宿舍或者租房补贴，这样学生可以更方便地参与实习工作。
特殊政策
如你提到的厦门市针对来厦门求职和见习实习大学生的免费住宿保障政策，这就是一个特殊的例子。符合条件的大学生可以享受累计长达12个月的免费住宿，这无疑为在厦门实习的学生提供了极大的便利和支持。但这样的政策并不是普遍存在的，需要具体了解当地或学校的相关政策。
建议
咨询学校：首先建议咨询学校的相关部门或辅导员，了解学校对于实习期间住宿的具体规定和要求。
了解实习单位：如果实习单位提供住宿或者租房补贴，可以优先考虑这样的实习机会。
自行租房：如果学校不允许住在寝室或者实习地点较远，可以考虑在学校附近或者实习地点附近租房。在租房前要做好充分的调查和准备，确保租房的安全和合法性。
综上所述，大学生实习期间是否能住在学校寝室需要综合考虑学校的规定、实习地点以及是否有特殊政策等因素。建议提前与学校、实习单位沟通并做好相应的准备。