夫妻离婚时，如果男方借女方的钱不还，女方可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、协商解决
首先，双方可以尝试进行友好协商，就借款金额、还款方式及期限等达成一致，并签订书面还款协议。这份协议应明确双方的权利和义务，以便后续按协议履行还款事宜。协商是解决此类纠纷的首选方式，因为它相对简单、快捷，且能够保持双方之间的和谐关系。
二、寻求调解
如果协商不成，女方可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解人员会根据实际情况，促使双方达成调解协议，解决纠纷。调解的好处在于它能够提供一个中立的第三方平台，帮助双方找到共同的解决方案。
三、提起诉讼
如果协商和调解都无法解决问题，女方可以向法院提起民事诉讼，要求男方归还借款。在提起诉讼前，女方需要准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。法院会根据证据及法律规定进行审理，如果认定借款事实成立，会判决男方偿还借款。
四、申请强制执行
判决生效后，如果男方仍不履行还款义务，女方可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、冻结等，来确保女方的债权得以实现。这一步是保障女方权益的最后一道防线，也是法律赋予女方的合法权利。
注意事项
综上所述，夫妻离婚时男方借女方的钱不还，女方可以通过协商、调解、诉讼和申请强制执行等方式来维护自己的合法权益。在处理过程中，女方应特别注意证据收集和法律咨询，以确保自己的诉求得到支持。