头一天晚上喝酒第二天开车存在被查出酒驾的风险。具体是否会被查出取决于多种因素，包括个人酒精代谢速度、饮酒量及酒水种类等。为确保安全，建议驾驶员在饮酒后至少间隔24小时再开车，并可通过专业检测判断体内酒精含量。

1. 酒驾判定标准：

   • 饮酒驾车：血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
   • 醉酒驾车：血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml。

2. 影响酒精代谢的因素：

   • 个体差异：酒精代谢速度因人而异，与肝脏功能、体重、性别等有关。
   • 饮酒量与种类：饮酒量越大，酒精积累越多；高度数酒类代谢时间相对较长。
   • 其他因素：饮酒速度、是否进食及健康状况也会影响酒精代谢。

3. 可能被查出酒驾的情况：

   • 若头天晚上饮酒过量，或代谢器官功能较弱，第二天早上体内酒精含量仍可能超标。
   • 饮用高度数酒类后，即使经过一夜休息，血液中仍可能残留酒精。

4. 可能不会被查出酒驾的情况：

   • 对于酒精代谢能力较强的人，若饮酒量较少，经过一夜代谢，体内酒精可能已排出。

5. 法律责任：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车将面临严厉处罚，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留甚至追究刑事责任。

6. 建议与预防措施：

   • 严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车。
   • 饮酒后至少间隔24小时再驾车。
   • 使用酒精检测仪判断体内酒精含量。
   • 观察自身症状，如出现醉酒症状应严禁驾车。
   • 最准确的方法是进行血液酒精浓度检测。

综上所述，为确保行车安全并避免法律后果，建议驾驶员在饮酒后保持足够的间隔时间再驾车，并始终牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。