办理餐饮健康证确实需要营业执照或卫生许可证的原件，同时还需要携带受检者本人的身份证原件。如果是单位或公司来办理，除了以上材料，还需持单位营业执照原件或复印件（需盖章）和从业人员花名册（含身份证信息、从业人员类别及联系电话等）。这是因为健康证是针对特定行业从业人员的健康检查证明，这些行业包括食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员等，这些行业的从业人员必须按照国家卫生法律、法规规定进行健康检查，以确保其具备从业规定的健康素质。

在办理流程上，通常需要前往当地的疾控中心或指定机构进行登记和查体，查体项目包括谷丙转氨酶（抽血）、大便培养（伤寒或副伤寒杆菌，痢疾杆菌）以及内外科常规检查等。完成所有体检项目后，可以等待健康证的发放，通常是在体检合格后的几个工作日内可以领取。

请注意，办理健康证时还需要遵循一些具体的规定和要求，如体检前需要空腹、避免剧烈运动、忌饮酒和肉类食物等，以免影响肝功能化验结果。同时，对于孕期、哺乳期及备孕者等特殊情况，需要避免进行某些检查项目，如DR胸片摄片检查。

总的来说，办理餐饮健康证需要准备相关证件和材料，并按照规定的流程和要求进行健康检查，以确保从业人员的健康素质和食品安全。