针对“卖家不包邮如何投诉”的问题，以下是一些详细的解答步骤和建议：
首先，我们需要明确，卖家不包邮通常属于市场行为，不一定构成违法行为。但是，如果卖家在销售过程中存在欺诈、虚假宣传或者违反消费者权益保护法等行为，那么消费者就有权进行投诉。
一、投诉前的准备
收集证据：在投诉前，消费者应该收集好与卖家的聊天记录、交易截图、商品页面截图等证据，以证明卖家存在不包邮的争议行为。
了解相关法律法规：消费者可以查阅《消费者权益保护法》、《电子商务法》等相关法律法规，了解自己的权益和投诉的依据。
二、投诉途径
与卖家协商：首先，消费者可以尝试与卖家进行协商，看是否能够就包邮问题达成一致。这是最直接且成本最低的解决方式。
向平台投诉：如果与卖家协商无果，消费者可以向购物平台投诉。大多数电商平台都设有客服中心和投诉渠道，消费者可以通过这些渠道提交投诉并附上相关证据。平台会根据规定进行调查处理。
拨打消费者投诉热线：消费者还可以拨打当地的消费者投诉热线（如12315）进行投诉。在拨打热线时，消费者需要说明投诉的具体情况和诉求，并提供相关证据。
通过全国12315平台进行投诉：消费者还可以在全国12315平台上进行在线投诉。具体步骤包括注册账号、填写投诉信息、选择投诉企业、提交投诉内容等。平台会受理并调查处理消费者的投诉。
向邮政管理部门举报（如果涉及快递问题）：如果卖家不包邮的问题与快递服务有关，消费者还可以向邮政管理部门举报。举报方式包括拨打热线电话（如12305）或登陆申诉网站进行申诉。
三、投诉时注意事项
保持冷静：在投诉过程中，消费者需要保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
明确诉求：消费者需要明确自己的诉求，比如要求卖家承担运费、退货退款等，并在投诉时清晰表达。
跟进处理进度：提交投诉后，消费者需要跟进处理进度，及时了解投诉的处理结果。如果平台或卖家未在规定时间内给出满意答复，消费者可以进一步采取法律措施。
综上所述，针对卖家不包邮的问题，消费者可以通过多种途径进行投诉和维护自己的权益。在投诉过程中，消费者需要收集好证据、了解相关法律法规、选择合适的投诉途径，并注意保持冷静和明确诉求。