医院感染暴发是指在医疗机构或其科室的患者中，短时间内发生3例及3例以上同种同源感染病例的现象。

这一定义涵盖了几个关键要点：首先，它发生在医疗机构或其科室的患者中；其次，感染病例的发生是在短时间内，即具有突发性；最后，这些感染病例是同种同源的，意味着它们具有相同的感染源或感染途径。

了解这个定义对于医疗机构和医护人员来说非常重要，因为它有助于他们及时识别和应对医院感染暴发，从而采取有效的控制措施，防止感染的进一步扩散，保障患者的医疗安全。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。