关于卫生行政处罚适用的方法，我可以从以下几个方面进行详细阐述：
一、卫生行政处罚的简易程序
简易程序主要用于处理事实清楚、情节简单、后果轻微的违反行政管理行为。其特点在于当场作出处罚决定，以提高行政执法效率。简易程序的具体步骤如下：
表明身份与说明理由：
- 执法人员需两名以上，并持有有效执法证件。
- 向当事人出示证件，说明违法事实、处罚依据及当事人享有的权利，如陈述申辩权。
制作并交付处罚决定书：
- 处罚决定书内容包括当事人信息、违法事实、处罚依据、罚款金额、缴纳方式、救济途径等。
- 由执法人员签名或盖章，并当场交付当事人。
执行与备案：
- 当场收缴罚款时，需出具省级财政部门统一制发的专用票据。
- 若未当场收缴，应告知缴纳期限及地点。
- 将处罚决定书副本报所属卫生行政机关备案，并在规定时间内完成案件归档。
二、卫生行政处罚的普通程序
对于一般或严重的违法行为，需要适用普通程序进行处理。普通程序相对更为复杂，包括立案、调查取证、听证等环节，以确保执法的公正性和合法性。
三、卫生行政处罚的种类
卫生行政处罚的种类多样，包括但不限于：
- 警告：对初次违法且情节较轻的行为进行谴责和告诫。
- 罚款：根据违法行为的严重程度和相关法律法规确定罚款额度。
- 没收违法所得、没收非法财物：将违法所得或用于违法行为的财物收归国有。
- 责令停产停业：要求违法企业或单位停止生产经营活动，进行整改。
- 暂扣或者吊销许可证、执照：限制或取消违法者从事某种活动的资格。
- 行政拘留：在极端情况下，对拒绝执行卫生防疫机构提出的预防、控制措施且情节严重的行为进行人身自由罚。
四、注意事项
在适用卫生行政处罚时，需注意以下几点：
- 程序合规性：必须严格遵循法定步骤，确保当事人知情权、陈述申辩权得到充分保障。
- 证据收集：即使适用简易程序，也需通过现场检查笔录、照片、视频等方式固定关键证据。
- 救济途径告知：在处罚决定书中明确告知当事人申请行政复议或提起行政诉讼的权利及期限。
- 禁止不当简化：不得因追求效率而省略必要环节，如未出示执法证件直接处罚、未开具合法票据等。
综上所述，卫生行政处罚的适用方法需根据违法行为的性质、情节和后果等因素综合考虑，选择适当的程序进行处罚。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律规定，请随时向我咨询。