当您遇到单位不给辞职的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确辞职意愿与通知单位

首先，您需要查看与单位签订的劳动合同中关于辞职的约定。根据《劳动合同法》的规定，劳动者有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内提前三日通知）。因此，您可以书面通知单位，明确表明您的离职意愿及离职时间，并保留好邮寄凭证或电子邮件等通知记录。

二、尝试协商解决

在书面通知单位后，您可以主动与单位沟通，说明辞职的依据和要求办理手续的合法性，争取通过协商的方式解决辞职问题。如果单位对您的辞职请求表示理解并同意，那么您可以按照双方协商的离职时间和流程办理离职手续。

三、向劳动监察部门投诉

如果单位拒绝办理辞职手续或克扣工资等，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对单位的违法行为进行调查，并责令单位改正其违法行为。如果单位拒不改正，劳动监察部门还可以对单位进行行政处罚。

四、申请劳动仲裁

如果协商和投诉均未能解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备好劳动合同、工资条、辞职信、邮寄凭证等相关证据，以证明您已经按照法律规定提前通知了单位并表达了离职意愿。仲裁委员会将依法进行裁决，要求单位履行相关义务，如办理离职手续、支付应得工资等。

五、申请法院强制执行

如果单位在仲裁裁决后仍然拒不执行，您可以向当地的人民法院申请强制执行。法院将依法对单位的财产进行查封、冻结等强制措施，以确保仲裁裁决得到履行。

六、注意事项

1. 在整个辞职过程中，请务必保留好所有相关的证据和记录，以便在需要时提供证明。
2. 如果单位存在特殊约定（如服务期协议、竞业限制协议等），请仔细阅读合同条款并咨询专业律师的意见，以避免因违约而承担不必要的法律责任。
3. 辞职后的社保处理和经济补偿等问题也需要您关注并及时处理，以确保自己的合法权益得到保障。

综上所述，当您遇到单位不给辞职的情况时，应该依法维护自己的合法权益。通过明确辞职意愿与通知单位、尝试协商解决、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及申请法院强制执行等步骤，您可以有效地解决辞职问题并保护自己的合法权益。