如果您在饮酒过量后不小心给别人转账，首先不要慌张，这里有一些建议可以帮助您处理这个问题：
一、初步沟通
尽快与对方联系：
- 在发现转账后，第一时间与收款方取得联系，说明情况。
- 清楚地告知对方您是在醉酒状态下进行的转账，并非出于真实意愿。
请求返还：
- 礼貌地请求对方将转账金额返还给您。
- 如果对方同意，可以协商具体的返还方式和时间。
二、收集证据
证明醉酒状态：
- 如果初步沟通无果，您需要收集证据来证明转账时处于醉酒状态。
- 证据可以包括一起喝酒的人的证人证言，描述您当时的醉酒状态。
- 也可以是当时的聊天记录，如短信、社交媒体消息等，体现您醉酒后的状态或行为。
- 如果有医院就诊记录，显示您因饮酒导致身体不适，也可以作为证据。
保存转账记录：
- 确保保存好转账的截图或记录，包括转账时间、金额、收款方信息等。
- 这将作为您后续处理此事的重要依据。
三、法律途径
咨询专业意见：
- 如果对方拒绝返还，您可以考虑咨询律师或法律专家的意见。
- 他们将根据您的具体情况，提供专业的法律建议。
提起诉讼：
- 在收集到充分证据后，如果认为有必要，您可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要向法院提交证据证明转账时处于醉酒状态，以及转账行为并非出于真实意愿。
- 法院将根据双方提供的证据，全面判断转账行为的效力。如果认定转账行为无效或可以撤销，将判决对方返还转账金额。
四、预防措施
避免醉酒状态下进行金融操作：
- 饮酒后，尽量避免进行任何形式的金融交易或转账操作。
- 可以设置手机或银行账户的安全措施，如指纹识别、面部识别等，以增加操作的难度和安全性。
增强自我保护意识：
- 在饮酒前，提前告知朋友或家人您的计划，让他们在您醉酒时能够帮忙留意和提醒。
- 也可以考虑使用第三方应用程序或工具来监控和限制您的金融操作。
总之，如果您在醉酒状态下不小心给别人转账，首先尝试与对方沟通并请求返还。如果沟通无果，可以收集证据并通过法律途径来解决问题。同时，也要加强自我保护意识，避免类似情况再次发生。