关于“夫妻没打结婚证前开的店子是否属于夫妻共同财产”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
结论前置
一般来说，婚前开的店铺属于开店一方的个人财产，因为它在结婚前已存在且通常由一方单独出资经营。但是，如果婚后对店铺有重大添附行为或双方共同参与经营管理并产生收益，那么增加的价值部分或收益可能被视为夫妻共同财产。
详细分析
店铺的取得时间：
- 婚前开的店铺，其原始资产通常属于开店一方的个人财产。这是因为店铺在结婚前就已经存在，且由一方单独出资和经营。
婚后的添附行为：
- 如果在婚后对店铺进行了重大的添附行为，如扩建、装修等，这些增加的价值部分可能会被认定为夫妻共同财产。因为这部分价值的增加是在婚姻关系存续期间发生的，且通常涉及夫妻双方的共同投入。
婚后共同参与经营管理：
- 如果婚后夫妻双方共同参与店铺的经营管理，并产生了共同的收益，那么这部分收益通常被视为夫妻共同财产。这是因为店铺的经营收益并非单纯的孳息或自然增值，而是夫妻双方共同努力的结果。
特殊情况的考虑：
- 如果店铺在婚后只是基于市场行情等自然因素增值，如店铺所在区域房价上涨导致店铺估值上升，这种增值部分一般不属于夫妻共同财产，而是属于开店一方的个人财产。
法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的生产、经营、投资的收益归夫妻共同所有。但这一规定并不适用于婚前已经存在的财产，除非婚后有共同的添附行为或共同参与经营管理并产生收益。
总结与建议
因此，在判断婚前开的店铺是否属于夫妻共同财产时，需要综合考虑店铺的取得时间、婚后的添附行为、双方是否共同参与经营管理以及收益的产生情况。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。