在签合同时未告知房东会养狗，后续偷偷养了，确实可能构成隐瞒。具体分析如下：
合同约定的角度：
- 如果租赁合同中明确规定了禁止养犬的条款，而租户在签合同时未告知房东会养狗，后续又擅自饲养，这明显违反了合同中的禁止性规定，构成违约行为。在此情况下，房东有权要求租户承担相应的法律责任，如持续履行义务（即停止养狗或搬离）、采取有效补救措施（如支付违约金）或对实际损失做出相应的赔偿。
诚实信用的角度：
- 即便租赁合同中未明确禁止养犬，但基于诚实信用的原则，租户在签合同时应如实告知房东自己的养犬计划。隐瞒养犬事实，可能破坏房东与租户之间的信任关系，房东可能会因此感到不满或担忧，进而采取法律手段维护自己的权益。
法律法规的支撑：
- 根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这表明，无论合同中是否明确禁止养犬，只要租户的行为违反了合同约定或诚实信用原则，都可能构成违约并需承担相应的法律责任。
综上所述，租户在签合同时未告知房东会养狗，后续偷偷养了，确实可能构成隐瞒。这种行为不仅可能违反合同约定，还可能破坏房东与租户之间的信任关系。因此，建议租户在签合同时应如实告知房东自己的养犬计划，以避免不必要的法律纠纷。如果房东对此有异议或担忧，双方可以协商解决或寻求法律途径解决争议。