针对您提出的“别人占用我的养殖用地盖好房子不赔偿，除了起诉还有别的办法吗”这一问题，我首先明确回答：除了起诉这一法律途径外，确实还存在其他一些可能的解决办法，但具体效果可能因情况而异。以下是我为您详细梳理的几种可行方案：

1. 协商解决：

   • 方式：首先，您可以尝试与占用您养殖用地的人进行直接沟通，了解他们的立场和原因，看是否能够通过友好的方式达成赔偿协议。
   • 优点：协商解决成本较低，且能够保持双方关系的和谐。
   • 注意：在协商过程中，建议您保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，同时准备好相关证据和法律依据，以增强您的谈判地位。

2. 寻求第三方调解：

   • 机构：如果双方协商无果，您可以考虑寻求当地人民调解委员会、村委会或乡镇政府的帮助，进行第三方调解。
   • 流程：通常，第三方调解机构会组织双方进行面对面的调解，努力寻找双方都能接受的解决方案。
   • 优点：第三方调解具有一定的权威性和公正性，有助于推动问题的解决。

3. 向行政部门投诉：

   • 部门：您可以向当地的土地管理部门、城乡建设部门或农业农村部门投诉，反映对方非法占用您养殖用地的情况。
   • 处理：行政部门在接到投诉后，可能会进行调查并采取相应的行政措施，如责令对方停止违法行为、恢复原状或进行赔偿等。
   • 注意：在投诉时，请提供充分的证据和详细的情况说明，以便行政部门能够准确了解问题并作出处理。

4. 法律途径（起诉）：

   • 适用情况：如果上述方式均无法解决问题，或者您希望直接通过法律手段来维护自己的权益，那么起诉是最后的也是最有力的选择。
   • 流程：您需要准备起诉状和相关证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
   • 优点：法律途径具有强制性和最终性，能够确保您的合法权益得到有效保护。

综上所述，除了起诉之外，您还可以尝试协商解决、寻求第三方调解或向行政部门投诉等方式来解决他人占用您养殖用地不赔偿的问题。每种方式都有其特点和适用情况，您可以根据自己的实际情况和需要来选择最合适的解决方案。如果您在操作过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。