当房产证上写着两个人的名字时，其中一个人通常是不能单独去办理抵押贷款的。这是因为该房产被视为两人共同共有或按份共有的财产，对其进行抵押这样的重大处分，必须遵循相关法律法规，并确保不损害其他共有人的合法权益。

首先，根据《中华人民共和国民法典》的规定，对于共同共有的房产，处分不动产（包括抵押）应当经过全体共同共有人的同意，除非共有人之间有特别的约定。如果一方未经另一方同意擅自抵押，此抵押行为很可能无效。

其次，对于按份共有的房产，同样需要得到占份额三分之二以上的按份共有人或者全体共同共有人的同意才能进行抵押。如果一方按份共有人所占份额未达到三分之二以上，且没有得到其他共有人的同意，也不能单独进行抵押。

在实际操作中，房产登记部门在办理抵押登记时，通常会要求所有产权人到场签字确认抵押行为，以确保抵押的合法性和有效性。同时，银行等金融机构为了保障自身的权益，也会要求全体产权人共同签署抵押合同等相关文件。

此外，还需要注意一些特殊情况。例如，如果未签字同意的共有人事后对抵押行为进行了追认，那么该抵押行为有可能被认定为有效。另外，在存在表见代理等特殊情形下，抵押行为也可能被认定为有效，但这种情况较为罕见，且需要严格的法律判断。

由于不同地区的法律法规可能存在差异，对于共有房产的抵押也可能有特定的规定和要求。因此，在实际操作前，强烈建议咨询当地相关部门或专业律师，以获取更准确的法律意见和指导。

综上所述，房产证上有两人名字时，其中一人不能单独抵押房产，而是需要得到所有共有人的同意。这是为了保护所有共有人的合法权益，并确保抵押行为的合法性和有效性。