承兑汇票拿不到钱时，持票人可以通过以下步骤来维权：

一、提示付款

1. 及时提示：根据《中华人民共和国票据法》规定，持票人应在汇票到期日起十日内向承兑人提示付款。这是持票人的首要义务，也是后续行使追索权的基础。
2. 保留证据：在进行提示付款时，持票人应确保及时保留初步的提示付款页面或相关记录作为证据，以证明已履行提示付款义务。

二、取得拒付证明

1. 重要性：拒付证明是持票人向前手主张追索权的重要依据。
2. 获取方式：持票人可以通过承兑人或付款人出具的拒绝证明、退票理由书，或者通过人民法院、行政主管部门、公安机关、医院等相关机构出具的证明来获取拒付证明。
3. 电子商业承兑汇票：对于电子商业承兑汇票，如果承兑人或者承兑人开户行在提示付款当日未作出应答，视为拒绝付款，此时电子商业承兑汇票系统会显示为拒付，该凭证即可作为拒付证明。

三、书面通知

1. 通知义务：持票人应及时通过电子商业汇票系统和邮寄催款函等方式书面通知汇票出票人、承兑人、背书人以及保证人，以履行票据法规定的通知义务。
2. 通知内容：通知中应明确说明汇票未被承兑或付款的情况，并要求相关责任人履行付款义务或承担连带责任。

四、及时诉讼

1. 票据权利期限：持票人对前手的追索权自被拒绝承兑或者被拒绝付款之日起6个月内有效，再追索权自清偿日或者被提起诉讼之日起3个月内有效。因此，持票人应在法定期限内及时提起诉讼。
2. 诉讼对象：商业承兑汇票的出票人、背书人、承兑人、保证人对持票人承担连带清偿责任，持票人可以不依照特定顺序对其中一人或全体行使追索权。

五、明确诉讼请求

在提起诉讼时，持票人除了可以主张被拒绝付款的汇票金额外，还可以主张汇票金额自到期日或提示付款日起至清偿日止按照中国人民银行规定的利率计算的利息，以及取得有关拒绝证明和发出通知书的费用。

附加建议

1. 风险评估：持票人在接收商业承兑汇票时应对出票人、承兑人进行充分考量评估，尽可能选择有良好商业信用的大型企业出具的商票。
2. 持续跟踪：票据存续期间，持票人需持续跟踪汇票状态，及时发现风险并采取措施。
3. 专业咨询：在维权过程中，持票人可以寻求专业律师或财务人员的帮助，以确保自身权益得到充分保障。

综上所述，承兑汇票拿不到钱时，持票人应通过提示付款、取得拒付证明、书面通知、及时诉讼等步骤来维权，并明确诉讼请求以确保自身权益得到充分保障。