父母想要将房产继承给其中一个儿子，主要需要通过遗嘱继承或法定继承的方式来实现，具体手续如下：
遗嘱继承：
- 立遗嘱：父母需要共同前往公证处或者邀请律师见证，立下合法有效的遗嘱，明确指出将房产继承给哪个儿子。遗嘱内容应清晰明确，包括房产的具体信息、继承人的身份信息等。
- 遗嘱公证（可选）：为了增强遗嘱的法律效力，可以选择将遗嘱进行公证。公证遗嘱需要父母双方共同到公证处办理，按照公证处的流程和要求进行。
- 遗嘱执行：在父母去世后，遗嘱指定的继承人（儿子）需要按照遗嘱的内容，办理房产过户等相关手续。这可能涉及到房产评估、税费缴纳等环节。
法定继承：
- 确定继承人：如果父母没有留下遗嘱，那么房产将按照法定继承顺序进行分配。在这种情况下，如果父母想要将房产全部继承给其中一个儿子，可能需要与其他法定继承人（如其他子女）进行协商，并取得他们的同意。
- 继承权公证：为了明确继承权，继承人需要前往公证处办理继承权公证。这通常需要提供父母的死亡证明、继承人的身份证明、房产证明等相关材料。
- 房产过户：完成继承权公证后，继承人可以携带相关材料到房产登记部门办理房产过户手续。同样，这也可能涉及到房产评估、税费缴纳等环节。
需要注意的是，无论是遗嘱继承还是法定继承，都可能需要缴纳一定的税费，如契税、印花税等。同时，房产过户过程中也可能产生一些费用，如评估费、登记费等。因此，在办理继承手续时，建议提前咨询相关部门或专业人士，了解具体的费用和要求。
另外，如果继承过程中存在纠纷或争议，建议及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。