关于“更换公司社保什么时候变更”的问题，以下是我的详细解答：

首先，根据相关规定，当用人单位的性质、银行账户、用工等参保信息发生变化时，用人单位应当及时告知社会保险经办机构，并进行相应的社保信息变更。这意味着，一旦你更换了公司，且涉及到社保相关信息的变更，就需要在变更发生后尽快办理社保变更手续。

具体来说，社保变更的办理时间并没有严格的统一规定，但通常建议用人单位在变更发生后的一个月内完成社保信息的变更登记。这是为了确保社保信息的准确性和及时性，避免因为信息滞后而导致的不必要的麻烦和损失。

至于社保变更的具体办理流程，可能因地区而异。一般来说，用人单位可以通过线上或线下的方式办理社保变更手续。线上办理通常是通过当地政务服务平台或社保经办机构网站进行，按照提示填写相关信息并上传必要的材料即可。线下办理则需要携带相关证件和材料，前往当地社保经办机构或指定的服务窗口进行办理。

在办理社保变更时，用人单位需要准备一些必要的材料，如《社会保险参保信息变更登记表》、营业执照原件及复印件等。具体所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异，建议提前咨询当地社保经办机构或查阅相关政策文件以获取准确的信息。

总之，更换公司后涉及到社保信息的变更时，用人单位应及时办理相关手续，确保社保信息的准确性和及时性。如果有任何疑问或不确定的地方，建议咨询当地社保经办机构或相关部门以获取专业的指导和帮助。