挪用民工工资是一个严重的法律问题，其量刑标准主要依据行为的性质、数额以及造成的后果等因素来判定。以下是对挪用民工工资量刑标准的详细解答：

一、挪用民工工资涉嫌的罪名及量刑标准

1. 拒不支付劳动报酬罪：

   • 若以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
   • 造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 单位犯罪：

   • 若单位犯前款罪，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。

3. 公诉前支付与减轻处罚：

   • 如果在提起公诉前支付劳动者的劳动报酬，并依法承担相应赔偿责任的，可以减轻或者免除处罚。

二、“数额较大”的界定

“数额较大”通常指欠一人三个月以上的工资在5000元至2万元之间，或者欠十人以上工资累计在3万元至10万元之间。具体数额标准可能因地区差异而有所不同。

三、个人与包工头挪用农民工工资的情形

1. 个人挪用农民工工资：

   • 可能涉及挪用资金罪或挪用公款罪，具体罪名取决于犯罪主体的身份和挪用资金的用途等因素。

2. 包工头挪用农民工工资：

   • 若包工头以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，同样可能构成拒不支付劳动报酬罪。

四、实际案例

以小胡为例，他作为建筑公司的负责人，有能力支付民工工资却将其挪用，经政府部门责令仍不支付，且拖欠十余人工资累计达8万元，达到“数额较大”标准。因此，小胡的行为可能构成拒不支付劳动报酬罪。若认定该公司构成单位犯罪，公司将被判处罚金，小胡作为主管人员也将受到相应的处罚。然而，如果小胡在公诉前支付工资并承担相应责任，他的处罚可能会得到减轻或免除。

综上所述，挪用民工工资是一个严重的违法行为，其量刑标准根据行为的性质、数额以及造成的后果等因素来判定。为了保障农民工的合法权益，建议相关部门加强监管和执法力度，同时提高农民工的法律意识，让他们了解自己的权益和维权途径。