您好，关于您提出的关于承包食堂饭店食品经营许可证的问题，我根据您提供的信息进行了详细的整理和分析，以下是我的解答：

首先，根据《食品经营许可和备案管理办法》的相关规定，承包经营集中用餐单位食堂的，应当取得与承包内容相适应的食品经营许可。这里的“与承包内容相适应”主要指的是食品安全相关的制度、人员、能力等内容需要与承包的食堂经营业务相匹配。

对于您作为物业公司，想要承包一家学校的食堂，虽然学校食堂已经拥有自己的经营许可，许可项目是热食类食品制售，但由于食堂的工作人员和餐食制售过程都将由您物业公司负责，因此您物业公司确实需要办理食品经营许可证。

在办理食品经营许可证时，您需要以物业公司作为主体进行申请，经营项目应选为餐饮服务管理。同时，您需要提交与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件。这些文件应当根据您实际承包的食堂情况来制订，确保与承包内容相适应。

需要注意的是，虽然您承包的食堂已经拥有热食类食品制售的许可，但您在申请食品经营许可证时，并不需要再次申请热食类食品制售的项目，而是应当申请餐饮服务管理的项目。这是因为您的角色是食堂的承包经营者，而不是直接从事食品制售的经营者。

最后，由于市场监督管理总局正在制定《食品安全许可审查通则》，该通则将与《食品经营许可和备案管理办法》相配套，对承包经营集中用餐单位食堂的承包者应当具备的许可条件及需提交的文件有相应规定。因此，在办理食品经营许可证时，您还需要关注总局网站的相关动态，确保按照最新的规定和要求进行申请。

综上所述，您作为物业公司承包学校食堂时，需要办理食品经营许可证，经营项目为餐饮服务管理，并提交与承包内容相适应的相关文件。希望我的解答能够对您有所帮助。