收到罚单后15分钟内离开，并不能作为免除或减轻处罚的依据。在法律上，一旦罚单被开具并贴在你的车辆或交给你个人，就意味着相应的违法行为已经被记录，并且你需要按照罚单上的要求去处理。关于如何证明你收到罚单后15分钟内离开，这通常不是一个能够影响罚单效力的关键因素。

不过，如果你认为罚单的开具存在错误或不当，你可以考虑从以下几个方面进行申诉或辩护：

1. 罚单开具的合法性：检查罚单是否由合法的执法机构开具，执法人员是否具有执法权，以及罚单上记录的信息（如时间、地点、违法行为等）是否准确无误。如果罚单存在任何不合法或错误之处，你可以据此提出申诉。

2. 证据收集：如果你确实有特殊情况或理由认为罚单不应被开具，你可以尝试收集相关证据来支持你的观点。例如，如果有监控录像、目击证人或其他能够证明你当时行为合法或罚单开具不当的证据，你可以向相关部门提交这些证据进行申诉。

3. 法律程序：如果你对罚单有异议，你可以按照罚单上提供的申诉途径或程序进行申诉。这通常包括向开具罚单的机构提出书面申诉，或按照相关法律程序向法院提起诉讼。

总之，收到罚单后15分钟内离开并不能作为免除或减轻处罚的依据。如果你对罚单有异议，应该通过合法途径进行申诉或辩护，并提供充分的证据来支持你的观点。在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，遵循法律程序来处理。