房子出租不开发票是违法的行为。在我国，根据税收相关法律法规的明确规定，出租房屋并取得租金收入属于应税行为。房东在收到房租后，有义务向税务机关申报纳税，并为承租人开具相应的发票。这不仅是房东的法定义务，也是国家税收征管的重要保障。

开具发票对承租人来说也非常重要。如果承租人需要发票用于报销或其他正当用途，而房东拒绝提供，将直接损害承租人的权益。同时，没有发票作为依据，承租人在维权时可能会面临缺乏有力证据支持的困境。

在实际生活中，由于个人之间的房屋租赁交易往往较为简单，有些房东可能缺乏主动开具发票的意识和习惯。面对这种情况，承租人应首先尝试与房东进行友好沟通，明确说明自己的需求。如果沟通无果，承租人有权向当地税务部门进行反映或举报。税务部门将会依法责令房东改正并开具发票，同时根据具体情况对房东未履行开票义务的行为进行相应的处理，如罚款、补缴税款等。

因此，作为租客，你有权要求房东开具正规的发票，以维护自己的合法权益，并促使房东遵守国家的相关法律法规。如果房东拒绝开具发票，你应及时向税务部门求助，确保自己的权益得到保障。同时，也建议租房双方在签订租房合同时，明确约定发票的开具事宜，以避免后续产生不必要的纠纷。