高速公路工程项目部可以作为被处罚对象。以下是详细分析：

首先，从法律角度来看，高速公路工程项目部作为项目建设的具体实施单位，具有一定的组织和管理职能，其行为直接关系到项目建设的顺利进行。当项目部存在违法行为，如违反建设工程管理规定、安全生产规定等时，法律有权对其进行相应的处罚。

其次，在实际操作中，高速公路工程项目部往往作为独立的责任主体，承担项目建设过程中的法律责任。例如，在发生工程质量问题、安全事故或违法行为时，相关部门会依法对项目部进行处罚，包括罚款、停工整顿、吊销资质等。这些处罚措施旨在维护建设市场的秩序，保障公共利益和安全。

此外，从案例角度来看，也存在高速公路工程项目部被处罚的实例。如张家界处置的“张官高速项目”领域非法阻工事件，虽然该案例主要关注的是非法阻工行为，但从中也可以看出，项目部作为项目建设的一部分，其行为受到法律的监管和约束。当项目部或相关人员存在违法行为时，法律会依法进行处罚。

综上所述，高速公路工程项目部在法律上是可以作为被处罚对象的。因此，项目部应严格遵守相关法律法规和规定，确保项目建设的合法性和规范性。如有任何法律问题或疑问，建议及时向我咨询，以便得到专业的法律指导和帮助。