关于“食品非法添加是谁的责任”这一问题，我们可以从多个角度进行剖析。

首先，明确结论：食品非法添加的责任主要归属于食品生产经营者，他们作为食品安全的第一责任人，必须确保食品生产经营过程持续符合法定要求，严把原料采购、加工环节、人员管理等关口。

一、食品生产经营者的责任

食品生产经营者是食品安全的直接责任主体。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品生产经营者如违法添加非食用物质或滥用食品添加剂，将承担相应的法律责任。这包括但不限于民事赔偿、行政处罚以及可能的刑事责任。

1. 民事责任：如果消费者因食用含有非法添加物质的食品而受到损害，他们有权要求食品生产经营者承担赔偿责任。这种赔偿不仅限于直接损失，还可能包括价款十倍或损失三倍的赔偿金。

2. 行政处罚：对于违法添加行为，食品安全监督管理部门将依法进行查处。根据违法行为的严重程度，食品生产经营者可能面临没收违法所得、罚款、吊销许可证等行政处罚。

3. 刑事责任：如果非法添加行为构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪，食品生产经营者还将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金甚至死刑等。

二、其他相关责任

除了食品生产经营者外，还可能涉及其他相关责任方。例如：

• 供应商：如果供应商提供了含有非法添加物质的原料或食品添加剂，他们也可能承担相应的法律责任。
• 监管部门：虽然监管部门主要负责监管和执法，但如果他们在监管过程中存在失职或渎职行为，也可能承担一定的法律责任。

三、总结与建议

综上所述，食品非法添加的责任主要归属于食品生产经营者。为了保障食品安全和消费者权益，建议食品生产经营者严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保食品的安全性和合规性。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，并关注食品标签和说明书，以维护自身健康权益。

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