非法捕捞中违法所得的认定，主要依据相关法律法规和具体案件情况来确定。以下是对这一问题的详细解答：

一、违法所得的定义

违法所得，顾名思义，是指通过非法手段获得的财物或利益。在非法捕捞的语境下，违法所得通常指的是通过违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品所获得的渔获物及其价值。

二、违法所得的认定方式

1. 直接认定：

   • 当非法捕捞行为被当场查获，且渔获物及其价值能够明确计算时，可以直接将渔获物的价值认定为违法所得。
   • 例如，执法人员在禁渔区查获非法捕捞行为，现场称量和评估渔获物的重量和价值，该价值即可作为违法所得。

2. 间接认定：

   • 当非法捕捞行为虽然被查获，但渔获物已经销售或无法准确计算其价值时，可以通过调查、询问、评估等方式间接确定违法所得。
   • 例如，通过调查非法捕捞者的销售记录、询问相关证人或专家评估渔获物的市场价值，来间接认定违法所得。

3. 结合销售金额和市场价格认定：

   • 根据相关法律法规，非法捕捞的渔获物价值可以根据销售金额进行认定；无销售金额、销售金额难以查证或者根据销售金额认定明显偏低的，可以根据市场价格进行认定。
   • 这种方式既考虑了非法捕捞者的实际销售情况，又兼顾了市场价格的波动性，确保违法所得的认定更加公平合理。

三、违法所得的处理

一旦非法捕捞行为被认定，违法所得将依法被没收，并可能作为处罚的依据之一。同时，非法捕捞者还可能面临罚款、拘留等行政处罚，甚至构成犯罪被追究刑事责任。

四、实际案例

以实际案例为例，如某人在禁渔区使用禁用的工具进行非法捕捞，被执法人员当场查获。现场查获的渔获物经称量和评估，价值为5000元。那么，这5000元即可被认定为该非法捕捞者的违法所得，并依法被没收。

综上所述，非法捕捞中违法所得的认定是一个综合考量多方面因素的过程，包括渔获物的直接价值、销售情况、市场价格等。在认定过程中，应严格遵循相关法律法规和程序规定，确保认定的公正性和准确性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。