针对您提出的“民事行为能力鉴定老人在其他子女处不配合怎么办”的问题，这确实是一个涉及家庭关系、法律权益和老年人福利的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确一点：民事行为能力鉴定通常用于确定一个人是否能够独立进行民事活动，如签订合同、管理财产等。对于老年人，特别是那些可能因年龄、疾病或其他原因而认知能力下降的老人，进行民事行为能力鉴定有时是必要的。然而，如果老人在其他子女处不配合进行这样的鉴定，我们需要考虑多个方面来寻找解决方案。

一、了解不配合的原因

1. 沟通障碍：老人可能因为不理解鉴定的目的和重要性，或者对鉴定过程感到恐惧或不安，从而拒绝配合。
2. 家庭矛盾：家庭成员之间的矛盾，特别是与负责照顾老人的子女之间的紧张关系，可能导致老人不愿意配合。
3. 健康或情绪问题：老人的健康状况或情绪状态可能影响其配合鉴定的意愿。

二、采取应对措施

1. 加强沟通：

   • 与老人进行耐心、细致的沟通，解释鉴定的目的、过程和重要性。
   • 尝试通过老人信任的人（如亲友、医生或社工）来进行沟通。

2. 寻求专业帮助：

   • 请心理咨询师或社工介入，帮助老人缓解情绪，理解并配合鉴定。
   • 如果老人有健康问题，请医疗专业人员评估并提供必要的医疗支持。

3. 家庭调解：

   • 如果家庭矛盾是导致不配合的主要原因，可以尝试进行家庭调解，改善家庭成员之间的关系。
   • 邀请家庭成员共同参与讨论，寻找解决问题的最佳方案。

4. 法律途径：

   • 如果其他方法都无效，且鉴定对老人的权益保护至关重要，可以考虑通过法律途径来寻求解决方案。
   • 咨询律师，了解相关法律规定和程序，如申请法院指定的监护人或代理人来协助老人进行鉴定。

5. 考虑替代方案：

   • 如果直接进行民事行为能力鉴定确实不可行，可以考虑其他替代方案来评估老人的状况。
   • 例如，通过日常观察、医疗记录或专业评估来间接了解老人的认知能力和行为状况。

三、长期关怀与支持

• 无论鉴定结果如何，都应确保老人得到持续的关怀和支持。
• 家庭成员应共同承担起照顾老人的责任，确保老人的生活质量和安全。
• 考虑为老人提供定期的健康检查、心理咨询和社交活动，以促进其身心健康。

综上所述，处理老人在其他子女处不配合民事行为能力鉴定的问题需要综合考虑多个方面，包括沟通、专业帮助、家庭调解、法律途径和替代方案等。最重要的是，要确保老人的权益得到保护，同时促进其身心健康和幸福。