当您被开除且老板不给结工资时，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

一、与用人单位协商

首先，尝试与老板或人力资源部门进行友好沟通，明确表达自己的诉求，即要求支付应得的工资，并了解公司拒绝支付的具体原因。在这个过程中，请务必保留好相关的聊天记录、通话录音、邮件往来等沟通证据，这些对于后续维权至关重要。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以携带身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等）向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对情况进行调查核实，并责令用人单位限期支付工资。若用人单位逾期不支付，还可能面临额外的赔偿金处罚。

三、申请劳动仲裁

若投诉后问题仍未解决，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，需要准备好身份证明、劳动关系证明材料、仲裁申请书等，清晰阐述仲裁请求及事实和理由。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据审理结果作出具有法律效力的裁决。

四、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，可以在收到裁决书后的规定时间内（通常为15天）向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正判决。若判决支持您的诉求，用人单位需按判决结果支付工资及可能的经济补偿。

五、申请支付令

在用人单位拖欠工资的情况下，您还可以依法向当地人民法院申请支付令。这是一种更为快捷的维权方式。用人单位在收到支付令后需在规定时间内支付工资。若其提出书面异议且异议成立的，支付令将失效；若异议不成立或未提出异议的，您可以向法院申请强制执行。

综上所述，面对老板开除且不给工资的情况，您应保持冷静和理智，通过合法途径来争取自己的权益。同时，务必注意收集和保留相关证据，以确保维权过程的顺利进行。希望这些建议能对您有所帮助。