车没挂牌子是不可以上高速的。下面我将从法律法规和实际操作两个角度来解释这个问题。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车上道路行驶，应当悬挂机动车号牌，并随车携带机动车行驶证。未悬挂机动车号牌或者未随车携带行驶证、驾驶证的，公安机关交通管理部门应当扣留机动车，并依法进行处罚。
- 高速公路作为公共交通道路的一部分，同样适用上述法律规定。因此，未悬挂号牌的车辆上高速是违法的，将面临相应的法律后果。
实际操作角度：
- 高速公路入口通常设有收费站和检查站，工作人员会对进入高速的车辆进行检查。如果车辆未悬挂号牌，将无法通过检查，也就无法进入高速公路。
- 即使某些情况下车辆侥幸进入了高速公路，但在行驶过程中，如果遇到交警巡逻或者交通监控设备的抓拍，仍然会因为未悬挂号牌而受到处罚。
综上所述，车没挂牌子是不可以上高速的。如果你有其他关于车辆行驶、交通法规等方面的问题，欢迎随时向我咨询。